Le Xylitol, extrait de l'écorce du bouleau, est considéré depuis une vingtaine d'année comme un remarquable substitut du sucre classique (saccharose) dans les pays nordiques. Ses nombreux avantages en font une réponse adaptée aux problèmes de santé publique liés à la surconsommation de sucre dans nos pays.
Faible index glycémique.
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Fiche technique
Références spécifiques