Utilisé en médecine douce pour ses vertus antioxydantes et antidiarrhéiques , le cynorrhodon - fruit de l'églantier - est un tonique recommandé notamment pour l'hiver et en cure de printemps.
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Le cynorrhodon est aussi une excellente source de sels minéraux divers et de vitamines, en particulier de vitamines C et A. Souvent utilisé dans les sirops médicinaux, le cynorrhodon n'en reste pas moins un fruit très bon à manger nature ou dans diverses préparations comme des confitures ou des glaces. Gare toutefois à le débarrasser de ses « poils » très urticants, servant d'ailleurs à fabriquer le "poil à gratter".
Fiche technique
Références spécifiques